Eilinen kului meillä mummolassa, kun käytiin poitsun kanssa mummoa moikkaamassa. Pappa oli työhommissa, mutta mummo otti meidät mielellään vastaan.
Eilen pakkanen kiristyi niin, että poitsu ehti olla ulkona vain tunnin vaunussa ennen kuin pakkasraja ylittyi. Tänään onneksi vähän lauhempi päivä, niin herra pääsi ulos nukkumaan kunnon unet :)
Tiistaipäivän piristykseksi tein itselleni lounaaksi kasvissosekeittoa ja jälkiruoaksi viikonlopun ylijäämä mokkapaloja, nams!
Kasvissosekeitto on ihana ruoka, mutta liian vähän sitä tulee valmistettua: talon miehinen osapuoli kun ei moista suuhunsa laita. Joskus on tultu tehtyä itselle kasvissosekeittoa, miehelle uunimakkaraa :D
Tähän keittoon käytin kaikkea kaapin ylijäämiä, eli:
5 perunaa
4 porkkanaa
1 bataatti
1 sipuli
Kanaliemikuutio (kasviskuutio oli päässyt loppumaan)
Juustoa
N 1 dl kermaa
Persiljaa ja Timjamia tuoreena
Musta- ja valkopippuria.
Keitto valmistuu siis niin simppelisti, että ensin kuoritaan ja pilkotaan kasvikset. Kasvikset kiehautetaan kypsiksi (vettä niin, että kasvikset peittyvät). Mukaan juusto ja yrtit ja koko satsi sauva-/tehosekoittimella sekaisin. Lopuksi lisätään kerma ja mausteet ja annetaan pulpahtaa. Herkullista tarjoiltuna raejuuston ja/tai turkkilaisen jogurtin kanssa.
Keitto on siitä helppo, että makua voi "tuunata" sillä mitä nyt kaapista sattuu löytymään: kaikenlaiset tuorejuustot käyvät (koskenlaskija erityisesti), kookoskerma on aivan erityisen ihanaa jne.
Illemmasta lähdetään pojan kanssa äidin työkokoukseen, toiseen sitten synnytyksen jälkeen. Viimeksi poitsu nukkui kiltisti koko kokouksen ajan, katsotaan, miten nyt ;)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti